De ce este litoralul românesc în declin
Articol scris de Călin, doar fotografiile sunt ale mele. Inițial l-am pus pe blog, dar mi se pare util, deci apare și aici.
Litoralul românesc în declin.
Văd știri legat de asta și cumva… mi se confirmă o teorie proprie.
În al doilea rând, declinul și căderea numărului de turiști este cel mai bun lucru care i se poate întâmpla litoralului.
Cel mai bun.
Explic aici de ce.
Ca să se întâmple o schimbare de paradigmă, lucrurile trebuie să se lovească de acel “bottom” cum zic americanii, adică de minimul situatiei , în caz contrar starea de fapt persistă și nu se produce schimbarea.
Și acum cauzele căderii. Sunt șase.
Le iau pe rând. Pentru că, din cauze, se văd soluții.
Și nu sunt prețurile mari. E mult mai mult.
Dar ajung și acolo.
Și e un studiu personal din experienta mea, studiu din care cei din industria ospitalitatii și nu numai, pot învăța.
E putin mai lung ce am scris aici 🙂 dar poate merita citit de catre cei interesati.
1. NEADAPTAREA PREȚURILOR
Litoralul românesc nu are prețuri mari. Are prețuri neadaptate la realitate.
Și atunci… sau scazi prețurile si pastrezi realitatea, sau adaptezi realitatea in sus la nivelul preturilor.
Trebuie să te gândești așa:
Relieful nu te ajută, nu ne putem compara cu Grecia, cu coastele și munții ei care coboară în mare. Sau view-ul de pe Coastele Italiei sau Coasta de Azur. În acest caz, dacă ai litoral plat și anost, fără view, ca să reziști în piață trebuie să adaugi ceva.
Bulgarii au adăugat “value-for-money”.
Turcii au creat hoteluri mari pentru economia de scară si au adăugat “all-inclusive”
Samd.
Deci ei au realizat ca nu au nici o șansă sa se compare cu alte destinatii si au optimizat oferta, adaptand-o la realitate si adăugând ceva.
Poți păstra și prețurile mari, sau chiar să le crești… dar trebuie să adaugi ceva. Experiențe (masaj la toți clienții, super Spa-uri, restaurante Michelin, decoruri spectaculoase, răsfăț, valeți în toată Mamaia care îți parchează mașina, brand-uri celebre, vedete din străinătate ambasadori, spectacole, beach parties cu Lady Gaga, ceva :))… am enumerat aiurea acum).
Și atunci adaptezi realitatea la prețuri. Crești realitatea și prețurile nu vor mai părea mari.
Si atragi turisti si de afară.
Dar dacă realitatea este joasă acum, prețurile par mari.
LIPSA ADAPTĂRII PREȚURILOR LA REALITATE ESTE PRIMA CAUZĂ.
—————-
2. EXPERIENȚA OSPITALITĂȚII ȘI RETENȚIA CLIENȚILOR
România nu are experiența ospitalității și a gândirii pe termen lung. Cei 50 de ani de comunism au întrerupt o potențială dezvoltare.
Dacă urmăriți standardele ospitalității din locurile cu tradiție în turism o să vedeți 3 tipuri de afaceri care au succes demonstrat în timp, restul sunt locatii cum o sa vedeti la punctul urmator.
Cele 3 modele de succes sunt:
• Afacerile de familie, unde know-how-ul de gazdă s-a transmis din generație în generație și, de cele mai multe ori, veniturile familiei erau dependente de satisfacția respectiv revenirea clienților. Vedeți astfel de locuri în Austria, Italia, Franța…
Copiii, deja nepoții, au preluat acest know-how.
• Lanțurile internaționale sau hotelurile independente dar afiliate unor lanțuri sau standarde unde calitatea actului ospitalier este sistematizată. Chiar dacă este un proces “industrializat și rece”, calitatea serviciilor este o promisiune și este respectată. Primești value-for-money.
• Locații independente sau tip boutique în locuri speciale, unde focusul nu este mereu pe servicii dar compensează altceva (view-ul / locul / apropierea de ceva / pasiunea fondatorului dacă este ceva tematic, etc)
Litoralul mării Negre nu are (sau sunt foarte puține) locații din categoriile de mai sus.
Pe litoralul Mării Negre majoritatea locațiilor (mă refer în principal la hoteluri, restaurante dar și alte locuri unde experimentezi vibe-ul de la malul mării) sunt sau foste unități comuniste dobândite de diverși și renovate … sau locații noi construite de oameni care nu au neaparat un know-how turistic sau nu trăiesc din asta (în sensul că nu este afacerea lor de bază) sau care vor recuperarea investiției mâine dacă este posibil.
Hoteluri și restaurante construite de fotbaliști, antreprenori din alte domenii, oportuniști, samd.
Nu există locații afaceri de familie cu minim o generație în spate, lanțuri hoteliere consacrate sunt puține și nu sunt bine integrate în standardele lanțului (din cauza experientei reduse a personalului, gradului mare de schimbare a personalului, conceptul “e bine si asa”, lipsa de consistență a calitatii pe termen lung, sezon scurt, samd) iar locații speciale din ultima categorie de mai sus… nu sunt din cauza ca nu există ceva special la litoralul României.
Poate sunt 2,3 locații prin Mamaia si cam atat.
DECI LIPSA UNITĂȚILOR DIN CELE TREI CATEGORII DE SUCCES DE MAI SUS ESTE O ALTĂ CAUZĂ.
SOLUȚII:
-investitia in afaceri de familie, unde se implică membrii familiei
-afilierea la lanțuri
-locații speciale, inspiraționale, create cu pasiune
——————-
3. MODELUL DE BUSINESS “TAKE IT AND RUN” “PUNE MÂNA ȘI FUGI”
Acesta este un model de business
Pune mâna, ia și fugi.
Nu contează gustul pe care il lasi clientilor, oricum vin altii.
Este modelul de business folosit în domeniile în care rotația clienților este mare și trăiesti doar din clienti noi si nu din retenția clienților vechi.
În sectorul ospitalității, acest model de business există de obicei în locațiile cu trafic foarte mare de turiști noi. Cu siguranța ati mâncat prin parcuri de distracții, restaurante lângă locuri celebre sau simboluri celebre, sau locuri pentru copii, samd. Acolo de obicei mergi o dată și gata. Nu mergi la Tour Eiffel sau Madame Tussauds de 10 ori. Mergi o dată și gata. De obicei, serviciile acolo sunt scumpe și de slabă calitate pentru că nu e nevoie de mai mult. Vin mereu alți clienți si daca sunt si captivi (singurul restaurant din zonă), modelul de business “le iau banii si nu îmi pasă” e la el acasă.
Au mai apărut între timp platforme si review-uri online unde se poate transmite experiența clienților vechi la clienții noi înainte de a ajunge acolo, etc… dar modelul acesta de business nu a fost afectat suficient si a rămas.
Am fost anul trecut în Florida intr-un hotel dezastruos care era plin de clienți.
De ce?
Erau clienti captivi. Hotelul era in parcul Universal si copiii trăgeau de părinți acolo. Servicii zero dar full de clienți. Până epuizează toată America, pot câștiga linistiti.
Și copii noi se nasc mereu. Clienti noi tot timpul.
Li se rupea de clienți. Inclusiv micul dejun era automatizat. Îți făceai omletă și pancakes la ceva utilaj. Oribile, le-am aruncat.
Si Cola era la o masinarie unde vedeai cum amesteca apa de la robinet cu ceva gaz și ceva soluție neagră.
În România, se aplică acest model. Ia-le banii și vedem noi.
În special pe litoral. Doar că, România nu poate trăi din turisti noi și, cum spuneam, nici nu există ceva special la Marea Neagră care să susțina acest model. Poate doar fete frumoase.
Cand turiștii se epuizează, nu mai ai alții noi.
Daca nu ai un grad ridicat de întoarcere al clienților, e de rău.
Litoralul Mării Negre si toate zonele turistice din România au nevoie de un model de turism cu turisti care se întorc. Altfel, turismul moare.
DECI FOLOSIREA UNUI MODEL DE BUSINESS GREȘIT ESTE A TREIA CAUZĂ !
SOLUȚIA:
Schimbați modelul.
Nu lăsati impresia ca doar luați banii clienților ca si cum nu i-ati mai întâlni. La anul trebuie sa revină.
—————-
4. LITORALUL MĂRII NEGRE NU ARE BRAND
Dacă vă uitati la alte locuri, exista ceva cu care asociezi vacantele.
În Italia e Dolce Vita, mâncare bună, relaxarea italiană, prosecco, stil.
În Grecia sunt plaje superbe, munți care dansează cu marea, sate pescărești, mâncare traditională, muzică, Mamma Mia.
În Franța pe Coasta de Azur e poezie, film, artă, decapotabile, feelingul retro de coastă, cosmopolit, view.
În Turcia e all inclusive, te simți sultan 7 zile, totul la botul calului… e industrial dar te distrează.
În insule nu mai are rost să spun.
În Ibiza, Mikonos, etc e party, tinerețe, no sleep, muzică, extravaganță, etc
În Bulgaria e ieftin și bunicel.
Marea Neagră? Ce e?
Cu ce o asociezi?
Suntem ca si produsele No brand.
Ce se intampla cu produsele No brand in supermarketuri?
Răspuns corect: sunt ieftine.
E Marea Neagră ieftină?
Nu.
Deci, ori esti brand, ori esti ieftin.
Marea Neagra nu e nici brand, nici ieftină.
Bulgaria e ieftină. Ei au stiut să aleaga varianta corectă. Nu sunt brand, dar sunt accesibili.
Sunt ca și mărcile acelea ale supermarketurilor. Nu sunt branduri dar sunt ieftine si bunicele.
Deci,
CAUZA A PATRA CAUZĂ PENTRU CARE NU FUNCTIONEAZA LITORALUL ESTE LIPSA POZITIONARII ȘI ASOCIERII.
Aici sunt vinovati atat cei care reprezinta autoritatile cat si operatorii. Si o alta cauza aici este lipsa asocierii operatorilor.
Operatorii romani (hoteluri, restaurante, pensiuni) nu înțeleg ce înseamnă competiția.
Ei cred că vecinul este competiția.
Nu. Stiti cine este competitia?
Grecia, Bulgaria, Lacurile, Muntii, Untold 🙂
Litoralul Marii Negre concureaza cu alte zone sau chiar alte locuri unde oamenii stau la soare in vacanta si se distrează.
Nu mai concurați între voi! Uniți-vă si creati un brand de litoral. Ceva consistent.————
5. SEZONUL ESTE SCURT ȘI NU ESTE GÂNDIT CA SĂ FIE PRELUNGIT.
Aici este o cauză naturală.
Si daca ai sezon scurt, normal că nu poti investi in servicii bune pentru că nu ai timp si mereu lucrezi cu oameni noi care nu au timp sa fie pregatiti.
Dar, dacă sezonul este de 2 luni… căutati alte chestii care se fac la mare.
Măriti sezonul!
Stii ce e interesant?
30 % din turisti nici macar nu intră in apă la mare. Sau intra doar cu picioarele.
La mare poți face multe lucruri.
Daca s-ar investi in activitati extra sezon + pachete seniors mai ieftine în 15 aprilie -30 mai, si 1 septembrie -15 oct… am avea 6 luni de sezon…nu 2 luni cum spuneti voi.
Cannes, Franța, de exemplu este un oras al evenimentelor su festivalurilor. Din februarie pana in octombrie.
Am fost de multe ori acolo si il stiu ca in palmă deja. Participantii de la evenimente nici macar nu mai folosesc marea. Folosesc ideea de a fii la malul mării. Evenimentele la malul mării au un farmec. E acel aer de mare. Și uite cum faci sezon de 9 luni.
Era un exemplu.
———
6. LIPSA EDUCAȚIEI, CARE ALUNGĂ TURISTII EDUCAȚI
Dacă nu ai educatie (si in România nu ai), poti compensa asta cu reguli.
Clienții care nu merg pe litoral in Romania spun că pe litoralul românesc vezi masini pe plajă, construcții neterminate, gălăgie, atmosferă de mahala uneori, muzică nepotrivită în boxe portabile, pungi și plase aruncate, mizerie, samd…
Dacă turistii nu sunt educati, poti sa elimini asta prin reguli. Reguli atat la turisti cat si la operatori.
————
Sunt 6 cauze care au dus la acest declin.
Binenteles, acum s-a adaugat si disparitia unei categorii de clienti care au renuntat la mare din cauza cresterii preturilor in general (inclusiv pretul transportului pana acolo), dar litoralul românesc este relativ mic și poate atrage clienti noi dacă se rezolvă cele de mai sus.
Si da, … poate că acest declin este un lucru bun, care va schimba complet optica.